加入收藏 | 设为首页 | 会员中心 | RSS
您当前的位置:首页 > 文化产业新闻 > 文化产业 > 饮食文化

小哨“菌子宴” 让你垂涎三尺

时间:2013-10-02 11:08:29  来源:昆明日报  作者:
分享到:
  

小哨一农家乐内的菌子宴 。记者孟祝斌/摄

  ●自驾:总路程约为85公里。从昆明到宜良全部为高速路,从宜良到狗街约为20公里,从狗街再到小哨,约有12公里。
  ●乘车:从东部客运站乘车前往宜良,再从宜良县城乘城乡公交车到小哨村。
  ●小哨野生菌生态旅游村游客中心电话:0871-67613118
  ●小哨野生菌参考价格(公斤):干巴菌1300~1500元,牛肝菌80~160元,青头菌120元。
  很少有人知道,在距离昆明仅有五十多公里的小哨,藏着昆明最好的干巴菌,这个周末,第四届宜良小哨干巴菌节即将举行,从28日到31日,在小哨可以看到今年评出的干巴菌王、吃到别处吃不到的凉拌干巴菌、还可以参加当地举行的骑行比赛、篝火晚会等系列活动。
  小哨干巴菌1300-1500元每公斤
  小哨野生菌生态旅游村隐没在宜良县城以南的山林之中,由于生态环境保持良好,在十年以前,小哨就被评为生态旅游村。
  宜良小哨新村有山林面积三万七千多亩,森林覆盖率达80%以上,村内自然植被茂密,自然生态优良,空气清新,由于植被保持良好,山林茂密,土地肥沃,每年6月末到10月末,山林里遍布了鲜美可口的野生菌,灰白色的干巴菌、黄灿灿的牛肝菌、顶着青色大脑袋的青头菌。
  宜良小哨村委会书记叶郁珍告诉我们,小哨历来盛产野生菌尤其是干巴菌,与其他地方产的干巴菌比起来,质量口感都要好得多,“小哨的山林里,都是红土地,因此,在干巴菌中不会掺泥沙等异物,另外,由于山里有大量林木,土地肥沃,小哨产的干巴菌,肉质更加鲜嫩,食客只要吃过一次,就能分辨干巴菌到底是小哨出的,还是其他地方来的。”由于小哨干巴菌质量上乘,叶郁珍透露,今年,小哨干巴菌的价格已经达到1300~1500元每公斤。
  如果要想体验一下捡菌的乐趣,食客也可以亲自进山,在充满新鲜氧离子的山林里,捡几个和心和意的菌子,带回家大快朵颐。叶郁珍提醒游客,“进山捡菌,路都挺方便,所有进山入口都已经修建了氧吧小道,另外,村子会提供专门的篮子,游客并不需要携带其他装备。捡到的菌子,除了干巴菌按市价出售之外,其他菌子都是免费。”
  吃完“菌子宴” 再来吃“寿桃”
  捡了菌子,当然要趁它们最新鲜的时候品尝,在小哨村里,有大大小小7家农家乐,不过最有名气的还是在村口停车场旁边的“小维西”农家乐。
  到“小维西”吃饭,“菌子宴”绝对是不二选择,“菌子宴”价格为860元,一桌有12个菜其中有6个菌子菜,素炒干巴菌、火腿炒青头菌、青椒牛肝菌,清淡的口味,将菌子的鲜美呈现得淋漓尽致。
  对于“重口味”的食客,凉拌干巴菌和骨头参红大脚绝对是两道不可多得的美食。
  除了吃菌子,在小哨还有一样鲜甜的吃食——桃。宜良冬桃早有盛名,不过这七月桃却是不多见。在小哨村里,零零散散散布着小型果园,吃过菌子宴,在村里走两步消消食,挂满桃果的果园就出现在眼前,红艳艳的桃子伸手可摘。
  果园的主人李大爷年过60,见到外来的客人,笑嘻嘻地招呼着“你们进来随便吃,看中哪个吃哪个,不要钱的。”李大爷说,他自家有两亩地,外出打工的年轻人从广州带来了“寿桃”品种,他就种了一些,比秋桃还要成熟得早一些,这几天正是可以吃的时候。在小哨村,李大爷这样的桃园有好几个,进园吃桃都是免费,购买带走价格每公斤在12元左右。(记者 赵倩)
  名片
  干巴菌
  是云南省特有的珍稀野生食用菌,中国其他省份及国外都无法生长。产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品,其味妙不可言。

  来源:

来顶一下
近回首页
返回首页
发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
栏目更新
栏目热门